Calculo del I M C = Peso(kg)/talla(m2).

Para ello podemos utilizar la fórmula de la OMS, que valora el sexo, talla y peso, para el cálculo del gasto energético basal y la actividad física del sujeto a analizar.

 El aporte proteico en el paciente oncológico, como en cualquier paciente o individuo, está entre 1 y 1,5 g/Kg./d de proteínas. Si presenta un cuadro de malabsorción y/o enteroproteínas (pérdida de proteínas por las heces) debemos aumentar a 1,5-2,5 g/kg/día.

Para perder peso se podría hacer un cálculo simplificado de dieta hipocalórica. 20-25 Kcalx Kg peso real.

En el caso de tener un peso normal se puede aplicar para calcular las necesidades calóricas la fórmula 25-30 Kcal/Kg/día, Si el cáncer es muy hipermetabólico (quiere decir que consume mucho) se necesitan entre 30-35 kcal/kg/día. Esto puede ocurrir en situaciones especiales como una infección, o simplemente en caso de fiebre. Si se necesita ganar peso se deben recibir en torno a 35 o más Kcal/kg/día.

Debemos:

1.- Elegir la distribución de los principios inmediatos y aportar los elementos no energéticos (agua, minerales y vitaminas) necesarios para mantener el correcto desarrollo del paciente.
(50-55% HC, 15-20% Proteínas y 30% Grasas ).

Los alimentos se pueden agrupar en 3 según su función predominante.

Según la clasificación de EDALNU.

Grupo 1: Leche y derivados: quesos y yogur. Función plástica
Grupo 2: Carne, huevos y pescado. Función plástica

Grupo 1: Leche y derivados: quesos y yogur.

La leche es un alimento nutricionalmente muy completo, indispensable durante la época de crecimiento.
Las proteínas de la leche, son consideradas de alto valor biológico, ya que presentan un gran contenido en aminoácidos esenciales

Una dieta equilibrada debe aportar:

2-3 porciones/día del grupo 1: lácteos
2-4 porciones/día del grupo 2: carnes, huevos, pescados