Inicio Alimentación y nutrición Conceptos generales y consejos generales de una alimentación saludable ¿Cómo se clasifican los alimentos según sea la función nutritiva que aportan?

¿Cómo se clasifican los alimentos según sea la función nutritiva que aportan?

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Los alimentos se pueden agrupar en 3 según su función predominante.

  1. Plásticos o formadores. Aportan fundamentalmente la estructura, por tanto necesarios para el crecimiento, y la reparación de tejidos y órganos. Son fundamentalmente las proteínas.
  2. Alimentos energéticos. Su misión es proporcionar energía (calorías, Julios). Fundamentalmente los H de carbono y las grasas.
  3. Alimentos reguladores. Mantienen el equilibrio hidroelectrolítico, pH, osmolaridad, reacciones enzimáticas, transmisión nerviosa. No son energéticos. Fundamentalmente son las vitaminas y minerales. (Modifique letras )

 

Ultima actualización ( Lunes 21 de Junio de 2010 08:44 )  

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